GaP / Galerii a Prostor otevřel v květnu 2019 spolek Umění do Znojma, který ve Znojmě působí již od roku 2012. Základní myšlenkou této kulturní instituce je přinášet do Znojma aktuální výtvarné umění, významně přispívat k rozvoji kultury a stmelovat obyvatele města ve společném zájmu o umění.
GaP je výstavním prostorem, ateliérem, alternativní divadelní scénou, debatním i koncertním místem, kinem, kavárnou a sdíleným pracovním prostorem. Jeho program je určený všem, pro které je kultura a umění důležitou součástí života. Spolupracuje s různými organizacemi ve Znojmě i v dalších českých a zahraničních městech (Slovensko, Rakousko). Svou činností se snaží přispívat k expanzi současného umění do menších měst.